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fevereiro 20, 2004
NÃO SÓ DE PÃO VIVE O HOMEM...MAS TAMBÉM
Amêndoas com azeite
...Num almofariz esmague as amêndoas ( doze por pessoa ) juntamente om o alho; vá adicionando, pouco a pouco, o azeite e mude esta mistura para uma malga. Coma com fatias de pão..
Cozinha transmontana de Alfredo Saramago ( culinário assírio/alvim 2004 )
Vamos fazer e comentar...
...na impossibilidade de passar imediatamente à prática - porquê não sei -
imponho-me alguns sápidos comentários:
...não posso viver apenas de deleites poéticos, que, correm o risco de fazer morrer por inanição a blogosfera...
...assim, vamos ao óbvio e pensemos no Deus que é o ventre - me perdoem os outros deuses com quem tenho falado de vez em quando, principalmente quando estou meio perdido -...
Almofariz, origem árabe, uma palavra arabesco bonita...desde logo a posse de um objecto com tal nome realiza toda uma espiritualidade...
...Continuando na espiritualidade dos nossos amigos mouros, temos:
Amêndoas:
...meu Deus o que não poderia dizer das amêndoas, das ditas, das vistas, das comidas, das por comer, sem pele, ou dela ausentes...todo um mundo...é uma palavrinha incontornável...vivam as amêndoas...
...doze por pessoa...isto é um agapé...que exige Alho:notável, o alho é um prodígio, vencendo qualquer odor vigente e se transmitido em urgência de boca a boca temos saralho...sarilho digo...
Malga: malga, que doce e pronunciável palavra...quem usa ainda esta quase esotérica palavra...malga, malga( dizer para aí Cem vezes e constatar o efeito...não me perguntem porque não sei..)
Com fatias de pão sejam bem portugueses, façam aumentar a vossa auto-estima e comam fatias de pão, mas do bom...
assim...nem só do pão vive o homem,mas também...
Morfeu
Publicado por morfeu às fevereiro 20, 2004 01:47 PM
Comentários
Bom dia, morfeu. Tive azar só ter vindo agora. A minha mãe está a fazer cozido à portuguesa, se não era isto que eu dizia para ela fazer. Mas há tempo... vou-te copiar a receita, hihi...
Beijinhos.
Publicado por: Thita em fevereiro 22, 2004 11:14 AM
Pois é , a mim parece-me que se ao tempo que pizam as amendoas e os alhos se juntassem uns coentros ficaria ainda mais apetitoso !
Cumprimentos
Iolanda Salas
Publicado por: Iolanda Salas em fevereiro 23, 2004 04:55 PM